두부강정

두부강정"

 

재료 : 두부1모, 파1뿌리, 녹말가루1/3C

        고추장2T, 맛술2T, 물엿2T, 다진마늘1t, 물1/4C, 간장1T

 

1. 두부를 깍둑깍둑 썰기해주세요. 그리고 후추랑 소금으로 밑간을 해주세요. 사면을 잘 굴러가면서 밑간을 해주세요~

 

2. 위에 분량대로 넣어서 양념장을 만들어 주세요~   그리고 좀 새콤달콤한 맛을 원하시면 고추장양을 반으로 줄이시고 케찹을 더하시면 되용~  
3.  밑간을 해둔 두부에다가 녹말가루를 넣어서 잘 굴러가면서 묻혀주세요. 저는 그냥 밑간해둔 접시에 직접 녹말을 묻혔는데.. 불편하더라구요;;;; 여러분들은 통이나 봉지에 넣어서 흔들흔들 해주면 아주 쉽게 잘 묻혀져요~  
4. 잘 달군 후라이팬에 넉넉히 식용유를 둘러주세요  
5. 달군 후라이팬에 녹말을 골고루 묻힌 두부를 살짝살짝 튀겨주세요  
6. 두부를 튀기는듯이 익혀주세요. 녹말이 바삭바삭한 느낌이 나도록 익혀주세요~ 그래야지 양념이 골고루 배더라구요~

 

. 튀긴 두부를 키친타올에 올려 불필요한 기름을 쪼-옥- 빼주세요~

 

8. 후라이팬을 깨끗히 닦으신 다음에 미리 만들어둔 양념장을 한번 부글부글 끊여주세요~  
  9. 끓인 양념에 튀김두부 투하!!!!!!!!!!!!!!  
10. 두부에 양념을 휘적휘적하면서 잘 묻혀주세요~  

11. 짜잔- 맛있는 두부강정 완성!!!!!!!!!!!!!  
  두부강정에 파를 잘게 다져서 올려주세요~ 색깔도 너무 이쁘고 맛도 좋은 두부강정♥  
  두부말고도 떡이나 견과류를 같이 넣고 조려도 너무 좋은 밥반찬이 될거 같아요~ 간식으로나 밥반찬으로 좋은 두부강정♥   꽃날블로그에서 두부강정을 만나봐용~ http://blog.daum.net/poohnal/11314376